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Monografía sobre alimentos funcionales

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Actualización: 08/07/2010

Se presenta la monografía “Alimentos funcionales: importancia del laboratorio clínico y nuevas perspectivas”

  • En la actualidad se consideran alimentos funcionales aquellos que declaran, y han demostrado científicamente, tener propiedades saludables.
  • La Autoridad Europea ha recibido más de 4.000 solicitudes para declarar propiedades saludables en diferentes alimentos. Más de la mitad corresponden a productos botánicos y otras sustancias.
  • La mayoría de los dictámenes emitidos hasta ahora son negativos, debido a que las solicitudes presentadas carecen de fundamentos adecudados.
  • Los expertos subrayan que el consumo de cualquier alimento funcional se debe incluir dentro de una dieta variada y equilibrada, requisito previo para una buena salud.

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